Resep Cara Membuat Kuah Bugis Iga Sapi Spesial

kuah bugis iga sapi

Resep Cara Membuat Kuah Bugis Iga Sapi Spesial – Kuah bugis memang sudah menjadi makanan yang khas oleh masyarakat, apalagi oleh masyarakat daerah Sulawesi. Kuah bugis merupakan salah satu sajian kuliner khas nusantara yang terkenal akan memilki rasa yang enak dan gurih serta berkuah keruh. Kuah bugis yang dihidangkan untuk iga sapi ini memang akan membuat selera anda bertambah. Nah bagi anda yang juga pecinta masakan kuliner anda juga dapat menemukan makanan ini di daerah Sulawesi terutama di gorontalo. Namun untuk kesana memang anda membutuhkan biaya yang tak sedikit. Nah kali kami ada saran dan juga kami akan mengajarkan anda untuk bisa membuatnya sendiri dirumah anda dengan resep yang akan kami berikan pada ada ini. Berikut resepnya tentang Resep Cara Membuat Kuah Bugis Iga Sapi Spesial :

Resep Kuah Bugis Iga Sapi Spesial

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

  • 2 buah tomat, dipotong-potong
  • 1 batang daun bawang, dipotong-potong
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1/4 sendok teh adas manis bubuk
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 lembar daun pandan
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 3 1/4 sendok teh garam
  • 4 cm kayumanis
  • 150 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan
  • 750 gram iga sapi
  • 1.500 ml air

Bumbu Halus:

  • Sediakan 1 buah cabai merah besar
  • Dan sediakan 2 buah cabai merah keriting
  • Lalu 2 cm kunyit, dibakar
  • Siapkan 8 butir bawang merah
  • Da siapkan 4 siung bawang putih
  • Dan 1 cm jahe
  • Lalu 4 butir kemiri, disangrai
  • Kemudian 1 cm lengkuas
  • Dan 1/8 sendok teh jintan
  • Lalu 1/2 sendok teh ketumbar
  • Kemudian 1/2 sendok teh pala

Langkah Cara Pengolahan :

  1. Tahap awal rebus iga sapi dan air sampai empuk. Dan ukur 1.300 ml air kaldunya. Lalu didihkan lagi.
  2. Dan panaskan minyak. Lalu tumis bumbu halus, kayumanis, serai, daun jeruk, dan daun pandan sampai harum.
  3. Kemudian tambahkan kelapa sangrai. lalu aduk rata. Dan tuang ke rebusan iga.
  4. Kemudian masukkan adas manis bubuk, garam dan gula pasir. Dan masak sampai matang. Lalu tambahkan tomat dan daun bawang. Dan aduk rata.

Demikianlah yang bisa kami bantu untuk anda dan anda juga sudah bisa membuatnya dirumah dengan resep yang sudah kami berikan ini pada anda. resep ini khas  bugis. Anda bisa mencoba membuat Kuah Bugis Iga Sapi Spesial  dengan mudah , menu ini pas banget disajikan di sore hari bersama keluarga . Semoga bermanfaat. Jangan lewatkan menu menu masakan ada di hermihidayati.com